記者了解得知，“無公害、綠色、有機”食品，都是經過國家權威機構認證的一類安全食品，其安全性較普通食品要高。三者安全性從低到高依次為無公害食品、綠色食品、有機食品。
其中，無公害食品是國家政府部門強制執(zhí)行的準入門檻。嚴格來說，市場上的普通食品都應該達到無公害食品的標準，這是保障廣大消費者食品安全的基本要求。無公害食品，指產地生態(tài)環(huán)境清潔，按照特定的技術操作規(guī)程生產，將有害物含量控制在規(guī)定標準內，并由授權部門審定批準，允許使用無公害標志的食品。該食品由省級無公害農產品認證歸口單位認證，通過認證后頒發(fā)《無公害農產品認證證書》，有效期為3年。而綠色食品，則是根據(jù)我國國情制定的自有標準。-小米椒生產商
這個概念由農業(yè)部農墾司在1989年提出。2010年，綠色食品完成了其新的標準修訂。綠色食品又可細分為A級與AA級，我們常常提到的綠色食品多指A級食品。A級綠色食品系指在生態(tài)環(huán)境質量符合標準規(guī)定的產地，生產過程中允許限量使用限定的化學合成物質，按特定的操作規(guī)程生產、加工，產品質量及包裝經檢測、檢驗符合特定標準，并經中國綠色食品發(fā)展中心審定認證，許可使用A級綠色食品標志的產品，其有效期為3年。
AA級綠色食品等同于有機食品，采用有機食品的標準進行認定。有機食品一般是指根據(jù)有機農業(yè)體系和生產加工技術規(guī)范而生產的、經過有機食品頒證組織認證并頒發(fā)證書的一切食品和農產品。也就是說，有機食品在生產過程中，禁止使用一切化學合成的農藥、化肥、生產調節(jié)劑、飼料添加劑等，以及基因工程生物及其產物；可以施用生物有機肥，使用生物農藥等非化學合成物質。有機食品認證不同于上述兩種食品，屬于第三方機構認證。-東莞辣椒醬
由于生產成本是其他食品的數(shù)倍甚至更高，有機食品售價不菲，一般定位于高端市場。多位專家指出，無公害食品、綠色食品和有機食品都是安全食品，安全是它們的共性。其中，無公害食品滿足公眾食品安全的基本需求；有機食品則是行業(yè)的標準。而綠色食品，作為無公害食品向有機食品的過渡，符合我國目前食品安全的國情，將是一段時間內國家重點鼓勵和引導的發(fā)展方向。
