記者了解得知，“無公害、綠色、有機”食品，都是經(jīng)過國家權(quán)威機構(gòu)認證的一類安全食品，其安全性較普通食品要高。三者安全性從低到高依次為無公害食品、綠色食品、有機食品。
其中，無公害食品是國家政府部門強制執(zhí)行的準(zhǔn)入門檻。嚴格來說，市場上的普通食品都應(yīng)該達到無公害食品的標(biāo)準(zhǔn)，這是保障廣大消費者食品安全的基本要求。無公害食品，指產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境清潔，按照特定的技術(shù)操作規(guī)程生產(chǎn)，將有害物含量控制在規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)，并由授權(quán)部門審定批準(zhǔn)，允許使用無公害標(biāo)志的食品。該食品由省級無公害農(nóng)產(chǎn)品認證歸口單位認證，通過認證后頒發(fā)《無公害農(nóng)產(chǎn)品認證證書》，有效期為3年。而綠色食品，則是根據(jù)我國國情制定的自有標(biāo)準(zhǔn)。-小米椒生產(chǎn)商
這個概念由農(nóng)業(yè)部農(nóng)墾司在1989年提出。2010年，綠色食品完成了其新的標(biāo)準(zhǔn)修訂。綠色食品又可細分為A級與AA級，我們常常提到的綠色食品多指A級食品。A級綠色食品系指在生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的產(chǎn)地，生產(chǎn)過程中允許限量使用限定的化學(xué)合成物質(zhì)，按特定的操作規(guī)程生產(chǎn)、加工，產(chǎn)品質(zhì)量及包裝經(jīng)檢測、檢驗符合特定標(biāo)準(zhǔn)，并經(jīng)中國綠色食品發(fā)展中心審定認證，許可使用A級綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品，其有效期為3年。
AA級綠色食品等同于有機食品，采用有機食品的標(biāo)準(zhǔn)進行認定。有機食品一般是指根據(jù)有機農(nóng)業(yè)體系和生產(chǎn)加工技術(shù)規(guī)范而生產(chǎn)的、經(jīng)過有機食品頒證組織認證并頒發(fā)證書的一切食品和農(nóng)產(chǎn)品。也就是說，有機食品在生產(chǎn)過程中，禁止使用一切化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生產(chǎn)調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等，以及基因工程生物及其產(chǎn)物；可以施用生物有機肥，使用生物農(nóng)藥等非化學(xué)合成物質(zhì)。有機食品認證不同于上述兩種食品，屬于第三方機構(gòu)認證。-東莞辣椒醬
由于生產(chǎn)成本是其他食品的數(shù)倍甚至更高，有機食品售價不菲，一般定位于高端市場。多位專家指出，無公害食品、綠色食品和有機食品都是安全食品，安全是它們的共性。其中，無公害食品滿足公眾食品安全的基本需求；有機食品則是行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)。而綠色食品，作為無公害食品向有機食品的過渡，符合我國目前食品安全的國情，將是一段時間內(nèi)國家重點鼓勵和引導(dǎo)的發(fā)展方向。
